/viande/
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Queue de boeuf, 1kg
La queue
de bœuf est, comme son nom l’indique, l’appendice caudal des bovins.
Elle est composée de l’os entouré de chair. C’est une viande gélatineuse et
très savoureuse qui a fait sa réapparition récemment sur nos tables après avoir
été longtemps délaissée.24,04 € -
Rognon de bœuf, 1kg
Le rognon est le terme culinaire employé pour désigner les reins des animaux de boucherie. Les rognons sont « un manger délicat » dont la finesse et la tendreté sont fonction de l’âge de l’animal et de la cuisson
4,29 €8,58 € -
Tripes de bœuf, 1kg
Les tripes sont très appréciées dans la cuisine africaine et se cuisinent sous forme de ragoûts, soupes ou sautés. Vous pouvez les accompagner de riz, plantains ou des pommes de terre. Dans les bars au Cameroun, les tripes sont consommées assez épicées pour « atténuer les effets de l’alcool ».
6,30 €12,60 € -