/viande/
-
-
Tripes de bœuf non mélangés, 1kg
Elles font partie des abats qui sont riches en protéines, sels minéraux et vitamines et faible en matières grasses. Sans chair ni muscle, c’est une viande maigre mais fortifiante. Les tripes de bœuf proviennent d’une des quatre chambres de l’estomac de l’animal.
Les tripes sont très appréciées dans la cuisine africaine et se cuisinent sous forme de ragoûts, soupes ou sautés. Vous pouvez les accompagner de riz, plantains ou des pommes de terre. Dans les bars au Cameroun, les tripes sont consommées assez épicées pour « atténuer les effets de l’alcool ».
3,05 € -
Peau de bœuf, 1kg
Au Cameroun et en Cote d’ivoire, considérés par certains comme un repas pour pauvres, la peau et les tripes de bœuf, s’imposent désormais dans la restauration rapide. Le kplô, c’est ainsi qu’on appelle couramment en Côte d’Ivoire, la peau de bœuf fumée et destinée à la consommation. En effet, dans les cérémonies tels que baptêmes, anniversaires et mariages, le kplô a toujours sa place dans tous les menus.
3,20 € -
Jarret de bœuf avec os, 1kg
Le jarret de bœuf, également appelé gîte, est le morceau de viande de bœuf situé autour du tibia de l’animal.
3,93 €7,87 € -
Peau de bœuf, 1kg
La Peau de bœuf est riche en protéine, riche en matière grasse, riche en vitamine A et E. Elle a le gros avantage d’être peu calorique.
4,07 €8,15 €