Folong sauté
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- Découper le folon. Faire boullir avec du sel gemme mais si ce sont des épinards, découper
mais pas bouillir. - Découper tomates, ail, oignons, blancs de poireaux, piment. Ecraser le poivre blanc.
- Rincer le folon ou les épinards pour enlever le sable. Rincer en eau abondante.
- Verser de l’huile végétale dans une casserole. Faire chauffer puis verser les condiments.
- Découper, remuer, saler, verser la viande hachée. Remuer de temps en temps et faire cuire
pendant 7 minutes. - Puis verser le folon ou les épinards. Remuer et laisser cuire pendant environ 5 à 8 minutes
selon le légume utilisé. - Servir avec du plantain mur bouilli ou de la patate douce aussi bouilli.
- Bon appétit !
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