NNAM OLIS

PREPARATION

étape1: Faites griller les arachides et écrasez les de manière à obtenir une pâte fine Triez et trempez les madjanga (écrevisses)

étape2: Faites cuire le riz à l’eau avec le sel Faites bouillir une marmite d’eau, prélevez-en la moitié et réservez.

étape3: Laissez la marmite d’eau bouillante au feu , versez les madjangas et la pâte d’arachide Remuez énergiquement pour éviter les grumeaux.

étape4: Au début vous aurez une préparation plutôt liquide, mais elle va s’épaissir Ajoutez progressivement l’autre moitié d’eau.

étape5: Comptez 10 minutes de cuisson à feu moyen Sans cesser de remuer, salez et ajoutez le piment

étape6: Ajoutez le riz cuit et mélangez bien Rassemblez le mélange d’arachides et de riz et formez une boule.

étape7: Mettez la boule dans les feuilles de bananier Ficelez fermement et faites cuire dans un panier vapeur durant 30 minutes à feu doux.

étape8: Servez chaud Bon appétit !